2023-08-31 14:36:55
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烈日炎炎的盛夏,最能代表夜晚的美食就是烧烤、炸鸡了。烧烤的香气和炸鸡的美味,让多少人都沉迷在夜市与小摊无法自拔,其实放眼全世界,盛夏时节各个国家都有自己喜欢的美食,其中在东南亚,就有一款特色的风味美食——沙嗲系列。
沙嗲,又称作沙爹(印尼语:Sate;马来语:Satay),是一种味道独特的口味,主要起源于印尼,另外在泰国、马来西亚、新加坡等地也十分常见。
在其起源地印尼,无论是大城市还是小乡村,街边小摊还是高级饭店,沙嗲都是当地美食中一个不容忽视的存在。这主要是得益于印尼的多元种族文化和民族融合产生的混合烹饪艺术。
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