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味正品康海鲜肽系列丨新一代功能型调味品,赋予海洋天然鲜!

2024-02-28 15:09:20

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海鲜肽调味粉是新一代增鲜产品,功能性调味剂是应用生物工程技术的又一系列新产品。该产品是采用新鲜的水产品为原料,应用酶工程技术提取水产品类的营养精华,其富含小分子
鲜肽调味粉是新一代增鲜产品,功能性调味剂是应用生物工程技术的又一系列新产品。该产品是采用新鲜的水产品为原料,应用酶工程技术提取水产品类的营养精华,其富含小分子肽,耐长时间高温煮制、渗透力强、入味好,不会带来口干的感觉,赋予产品稳定的自然鲜。

肽系列产品广泛应用于各式肉制品、速冻调理、休闲小食品、火锅调料及餐饮各式菜肴汤类等需要自然鲜味的食品,尤其是提升产品品质、增强鲜味感,赋予产品稳定自然鲜,增强食欲、促进产品销售。


味正品康结合市场需求充分发挥海洋地理优势,合理利用水产品及加工中的副产物,与齐鲁工业大学&青岛农业大学强强联合进行战略性合作,共同研发这款味道鲜美,并对人体有营养和保健作用,安全无害的海鲜肽调味粉。

 本系列产品是以海产品(其中包括鱼类、扇贝类和一些藻类的植物)为原料,运用现代生物技术制取出的营养价值高的小分子肽。


品介绍:


海虾肽调味粉

产品颜色:整体颜色呈现淡红色
产品味道:鲜感饱满,浓郁的海虾风味
产品特点:原汁原味的天然虾香鲜美甘醇,余韵无穷
产品比例
:可添加到腌料、撒料中,添加量一般为2.5-5%,可以增加产品的新鲜感。也可以直接加入菜品中提升鲜度,添加量为1-2.5%,可代替味精使用



  产品应用:




鲜贝肽调味粉

产品颜色:整体颜色呈现淡红色
产品味道:鲜感饱满,浓郁的海虾风味
产品特点:原汁原味的天然虾香鲜美甘醇,余韵无穷
产品比例
:可添加到腌料、撒料中,添加量一般为2.5-5%,可以增加产品的新鲜感。也可以直接加入菜品中提升鲜度,添加量为1-2.5%,可代替味精使用



  产品应用:



海鲜肽调味粉

产品颜色:整体颜色呈现淡黄色

产品味道:海鲜风味十足,鲜咸、甘甜

产品特点:由鱼,虾,贝等各种海鲜萃取提取物复合而成,最大限度的保留了海洋生物的天然活性成分和各种营养成分,并具有抑制反腥的作用,同时具有独特的海洋风味

产品比例:可直接应用到各类预制菜肴、肉制品、水产制品、汤底、火锅、酱料、方便食品、馅料等领域,口感丰富,使用便捷,添加量为1-2%,可代替味精使用


  产品应用:




味正品康是新型海洋经济的代表,国内调味料行业龙头企业。掌握了一系列水产深加工方面的国内核心技术,被客户和同行誉为“海鲜专家”


山东味正品康坐落于威海,有着丰富的海产品资源。研发团队由来自全国各地菜系的数十名专业研发工程师组成。企业产业链完整,供应链稳定。企业甄选优质原料,严格检测,健康无菌,品类丰富,可满足不同餐饮、工厂客户对产品品质及工艺的要求。


作者: 山东味正品康食品科技股份有限公司
味正品康海鲜肽系列丨新一代功能型调味品,赋予海洋天然鲜!
海鲜肽调味粉是新一代增鲜产品,功能性调味剂是应用生物工程技术的又一系列新产品。该产品是采用新鲜的水产品为原料,应用酶工程技术提取水产品类的营养精华,其富含小分子
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