沸腾的万亿市场，且看“汤”如何依靠标准化乘势而起！

2024-01-08 15:22:23

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“ 汤，作为烹饪这一中华民族文化遗产的组成部分，和古老的中华民族文化有着亲不可分的联系。中华汤膳源远流长，在岁月的洗礼中，不仅积累了深厚的文化和内涵，更是给我们带来 ”

汤，作为烹饪这一中华民族文化遗产的组成部分，和古老的中华民族文化有着亲不可分的联系。中华汤膳源远流长，在岁月的洗礼中，不仅积累了深厚的文化和内涵，更是给我们带来美味和养生的理念。

餐饮连锁化已然大势所趋，万店时代下，汤类餐企迎来巨大发展机遇。

中国餐饮，“得好汤者得天下”。从火锅到麻辣烫，再到粉面，这些赛道的连锁巨无霸们在连锁化的发展过程中，都有着相同的共性：离不开味蕾和汤底标准的统一。

“实际上，全国各地都有地标性的汤类美食，谁能做好出品标准化，谁就能跑向全国。味正品康汤底酱系列，让汤得以标准化，为和汤相关的餐企打下了连锁化的基础，使得它们在连锁扩张时不需要依靠厨师，就可以轻松保持稳定的出品。

味正品康研发中心结合市场口味趋势，研发出四款汤底酱料：番茄汤底调味料、黄金汤底、大骨浓汤酱、猪肚鸡调味酱。

产品介绍

放眼餐饮市场，90%以上的连锁餐饮品牌，都与“汤”有着千丝万缕的关系。中国餐饮规模近万亿，且不断增长，预计未来10年内会超过10万亿。其中，与汤有关系的美食规模占60%以上，标准汤底需求过千亿。

连锁化，也意味着餐饮企业之间的竞争变成了品牌之争和供应链之争。对于拥有巨大机遇的“汤食”餐企而言，汤底供应链的选择，正在成为突围的关键。广阔的市场空间，也让一批专注于复合调味品的供应链企业走到了众多餐企的面前，助力广大餐企完成连锁化进程。

味正品康拥有强大的专业研发团队和行业技术专家、产品应用专家。始终秉持 “共创人类美味事业”的企业使命，解决预制菜等企业研发成本高、研发能力不足、产品同质化等问题，现有1500多种产品。可为企业合作伙伴提供降本增效，优质稳定的产品供应和全套的食品配料解决方案服务。

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作者：山东味正品康食品科技股份有限公司

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