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味正以明志，品康以致远
传统与创新完美结合的五香腌料，如何撬动千亿市场？
2023-09-28 15:16:08
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说到近几年热门的饮食，那应当就是炸鸡和烤肉了。炸鸡、烤肉的消费群体是80,90,00后，作为消费的主力军不管是同事朋友聚会还是情侣约会，大多会选择吃炸鸡或烤肉。
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说到近几年热门的饮食，那应当就是炸鸡和烤肉了。炸鸡、烤肉的消费群体是80,90,00后，作为消费的主力军不管是同事朋友聚会还是情侣约会，大多会选择吃炸鸡或烤肉。
到目前为止，虽然炸鸡烤肉店非常多，但是还是供不应求，尤其是傍晚，店门口都会排起长队。
开业即爆满，开一家烤肉和炸鸡店究竟有多么的火爆：
如此火爆的商机之下，越来越多的餐饮人进入了这个赛道，而炸鸡和烤肉最具有灵魂的就是肉类的腌制。
腌制——大部分肉制品在加工过程中都要经过这一步骤，尤其对于鸡肉、猪肉等荤料来说一款好的腌料能起到祛腥除异、增香提鲜、入味等作用，亦可促进肉制品成熟，增加肉制品风味，稳定产品感官状态。
据不完全统计，我国现有县级以上的调理品工厂2000多个，每年加工新鲜肉类70-100万吨、生产成品30~50万吨。如果加上我国乡镇小型冻品腌制加工厂生产部分总产量大大超过以上数字。
虽说腌料时所用到的调味料大同小异，但也需要根据具体的原料去定，今天味正品康带来的是——五香风味腌料。
产品介绍
产品名称：五香风味腌料
使用比例：原料6%-7%添加进行腌制
产品特点：富有东方风味的调味品，无色素，中式五香风味，口味偏甜
产品应用
烤肉
餐饮市场潜力分析：
餐饮行业需求：
餐饮行业是五香风味腌料的主要应用领域之一，包括炸鸡店、快餐店、中餐馆、火锅店、烧烤店等。随着消费者对于各种口味与风味的需求增加，五香风味腌料在餐饮行业中具有广泛的应用前景。
产品多样化需求：
五香风味腌料具有多种不同的配方和口味，可以满足餐饮行业对于多样化产品和菜肴的需求。
提升菜品口感：
五香风味腌料能够为菜品带来独特的香气和口感，提升菜品的风味和口味层次。无论是炖、煮、煎、炒还是烤，五香风味腌料都可以赋予菜品特殊的风味和口感，增加消费者的满意度。
节省调料成本：
使用五香风味腌料可以减少对于单独调料的使用，从而节省调料成本。五香风味腌料本身就是由多种香料和调味品混合制成，可以替代一些传统的单一调料使用，降低成本。
节省烹饪时间：
五香风味腌料的使用可以减少烹饪过程中的调味时间，提高烹饪效率。因为腌料已经提前腌制入味，烹饪过程中只需熟制即可，不需要再进行单独的调味步骤，节省了烹饪时间。
菜品口味稳定：
使用五香风味腌料可以确保菜品的一致性，无论是在不同的分店还是不同的烹饪人员之间。腌料的使用可以让菜肴的风味和口感保持一致，维持品牌形象和消费者的口味需求。
食品腌制市场竞争激烈，在市场需求升级、竞争加剧背景下，拥有技术、创新能力、品牌效应的企业更具竞争优势。
山东味正品康研发团队由来自全国各地菜系的数十名专业研发工程师组成。企业产业链完整，供应链稳定。企业甄选优质原料，严格检测，品类丰富，可满足不同餐饮、工厂客户对产品品质及工艺的要求。欢迎前来咨询！
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