2023-05-31 14:32:25
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研发背景
①麻辣烤鱼调味酱
颜色:色泽红润
味道:麻辣鲜香
应用比例:1:5
产品特点:麻辣鲜爽,引爆味蕾
麻辣烤鱼调味酱产品应用:
食物清单
麻辣烤鱼酱 | 200g | 香菜 | 20g |
草鱼 | 1000g | 蒜片 | 30g |
清水 | 1000g | 干辣椒 | 10g |
豆芽 | 100g | 杭椒碎 | 50g |
豆腐皮 | 100g | 美人椒碎 | 50g |
金针菇 | 100g | 麻椒 | 8g |
菜花 | 100g | 白芝麻 | 5g |
娃娃菜 | 100g | 腌鱼料包 | 40g |
01
把焯好水的食材摆在烤鱼盘内。
02
清理好的草鱼打花刀,用腌鱼料包腌制除腥入味。
03
草鱼拍淀粉,入油锅炸至金黄,放入烤鱼盘内的蔬菜上。
04
麻辣烤鱼酱200克加入1000克水烧开,倒入烤鱼盘内。
05
在鱼上撒麻椒、干辣椒,杭椒碎、美人椒碎、蒜片,淋上热油,撒点白芝麻和香菜即可。
06
开火加热炖煮烤鱼使其入味即可。
②青花椒烤鱼调味酱
颜色:深绿色
味道:酸、辣、味适中、麻辣味道突出
应用比例:1:4
产品特点:青花椒颗粒大、麻味纯,口感鲜美,香气扑鼻,回味好,有层次感
青花椒烤鱼调味酱产品应用:
食物清单
青花椒烤鱼酱 | 250g | 香菜 | 20g |
草鱼 | 1000g | 蒜片 | 30g |
清水 | 1000g | 干辣椒 | 10g |
豆芽 | 100g | 杭椒碎 | 50g |
豆腐皮 | 100g | 美人椒碎 | 50g |
金针菇 | 100g | 鲜青花椒 | 15g |
菜花 | 100g | 白芝麻 | 5g |
娃娃菜 | 100g | 腌鱼料包 | 40g |
海鲜浓汤酱 | 66g |
01
把焯好水的食材摆在烤鱼盘内。
02
清理好的草鱼打花刀,用腌鱼料包腌制除腥入味。
03
草鱼拍淀粉,入油锅炸至金黄,放入烤鱼盘内的蔬菜上。
04
青花椒烤鱼调味酱200克加入1000克高汤,倒入烤鱼盘内。
05
在鱼上撒鲜青花椒、干辣椒,杭椒碎、美人椒碎、蒜片,淋上热油,撒点白芝麻和香菜即可。
06
开火加热炖煮烤鱼使其入味即可。
③番茄烤鱼调味酱
颜色:深红色
味道:酸甜可口,番茄香味浓郁
应用比例:1:4
产品特点:酸甜柔和,味蕾盛宴
番茄烤鱼调味酱产品应用:
食物清单
番茄烤鱼酱 | 250g | 香菜 | 20g |
草鱼 | 1000g | 蒜片 | 30g |
清水 | 1000g | 干辣椒 | 10g |
豆芽 | 100g | 杭椒碎 | 50g |
豆腐皮 | 100g | 美人椒碎 | 50g |
金针菇 | 100g | 鲜麻椒 | 8g |
菜花 | 100g | 白芝麻 | 5g |
娃娃菜 | 100g | 腌鱼料包 | 40g |
西红柿 | 100g |
01
把焯好水的食材摆在烤鱼盘内。
02
清理好的草鱼打花刀,用腌鱼料包腌制除腥入味。
03
草鱼拍淀粉,入油锅炸至金黄,放入烤鱼盘内的蔬菜上。
04
番茄烤鱼酱250克加入1000克清水烧开,倒入烤鱼盘内。
05
在鱼上撒鲜麻椒、干辣椒,杭椒碎、美人椒碎、蒜片,淋上热油,撒点白芝麻和香菜即可。
06
开火加热炖煮烤鱼使其入味即可。
④金汤酸菜烤鱼调味酱
颜色:黄金翠绿色
味道:酸爽、微辣
应用比例:1:5
产品特点:酸辣可口、多重口味、回味无穷
金汤酸菜烤鱼调味酱产品应用:
食物清单
金汤酸菜烤鱼酱 | 200g | 香菜 | 20g |
草鱼 | 1000g | 蒜片 | 30g |
清水 | 1000g | 干辣椒 | 10g |
豆芽 | 100g | 杭椒碎 | 50g |
豆腐皮 | 100g | 美人椒碎 | 50g |
金针菇 | 100g | 麻椒 | 8g |
菜花 | 100g | 白芝麻 | 5g |
娃娃菜 | 100g | 腌鱼料包 | 40g |
酸菜 | 100g |
01
把焯好水的食材摆在烤鱼盘内。
02
清理好的草鱼打花刀,用腌鱼料包腌制除腥入味。
03
草鱼拍淀粉,入油锅炸至金黄,放入烤鱼盘内的蔬菜上。
04
金汤酸菜烤鱼酱200克加入1000克清水烧开,倒入烤鱼盘内。
05
在鱼上撒麻椒,干辣椒,杭椒碎、美人椒碎、蒜片,淋上热油,撒点白芝麻和香菜即可。
06
开火加热炖煮烤鱼使其入味即可。
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